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몸에 좋은 콤부차 [Kombucha] 실패없이 만드는 방법

2017년쯤 부터 미란다 커, 마돈나등 헐리우드 스타들이 많이 마신다며 유명해진 콤부차 [Kombucha]는 사실 훨씬 이전부터 아닌 사람만 마시는 음료였는데요 고 정주영회장, 레이건 미대통령 그리고 진시황제까지 마셨다는 음료입니다.

효능으로는 위장건강, 암예방,해독,심장건강, 항산화등 뭐 좋은건 다 해당되네요...

보다 자세한 효능및 정보는 아래 링크에서 확인해 보세요...

https://en.wikipedia.org/wiki/Kombucha

자 이제 몸에 너무 좋은 콤부차 Kombucha 실패없이 만드는 방법을 차례대로 설명하겠습니다.

1. 종균버섯 구입

Amazone등에서 kombucha kit 등으로 검색을 해보시면 많은 종류의 제품을 쉽게 찾을 수 있습니다, 구입하세요

제가 처음 구입한 제품링크입니다. Amazon Kombucha 

혹 주변에 콤부차 Kombucha를 만들어 드시는 분이 있다면 콤부차 Kombucha  한컵만 얻어도 시작할 수 있습니다.

2. 차 만들기

콤부차 Kombucha를 좀더 기호에 맞게 즐기기 위하여 본인이 좋아하는 Tea를 우려 냅니다.

홍차, 페퍼민트등 다양한 Tea가 가능하지만 처음 시작하시는 분들은 홍차를 추천합니다.

Tea를 우려낼때는 반드시 끊인 물에 일정량의 홍차를 10분정도 담가 두면 됩니다.

물의 양이나 홍차의 양은 Tea의 진하기를 본인이 원하는 만큼만 넣어도 되기때문에 크게 신경쓰지 않아도 되지만, 저의 경우 1Gallon에 홍차 3 Teaspoon을 사용하였습니다.

10분후 우려진 물에서 홍차를 건져내고 종균 영양분이 되는 Orgarnic Suger를 넣어 줍니다.

설탕역시 본인의 취양에 맞게 양을 조정하시면 되지만 저의 경우 물 2 Gallon에 설탕 500g을 사용하였습니다.

3. 종균버섯 배양

홍차끊인 물을 완전히 식힌 후 구입한 종균버섯을 넣어 줍니다.

이때 홍차물이 너무 뜨거우면 종균버섯이 죽을 수 있으니 완전히 식혀주어야 합니다, 또한 물을 빨리 식히기 위하여 일반 수돗물을 끊이지 않고 그냥 섞어주면 곰팡이가 생기는 주요 원인이 되니 물은 반드시 끊인 후 식혀 사용하여야 합니다.

(실패담 : 정수된 물을 그냥 썩어주여 곰팡이가 생겨 몇번이나 실패하였습니다.)

종균버섯의 모양이 동그라미라 마치 버섯같다고 하여 종균버섯이라고 부릅니다.

4. 콤부차 Kombucha 발효

유리병에 홍차와 콤부차 Kombucha 종균이 함께 들어있는 물을 넣고 면포로 덮어 실온에 7일이상 보관합니다.

7일이상 경과후 산 내음이 조금씩 난다면 콤부차 Kombucha 만들기에 성공한 것 입니다.

시일이 길어질 수록 산 내음(식초냄새)가 조금씩 강해 집니다.

적정량의 산도 측정은 콤부차 Kombucha kit 구입시 함께 동봉된 PH Range Test로 확인 하시면 됩니다.

저희 집의 경우 3~4 정도의 산도에서 콤부차 Kombucha 를 마시고 있습니다.

5.콤부차 Kombucha 보관

콤부차 Kombucha는 유산균으로 금속과 접촉하면 변질의 위험이 생깁니다, 하여 마시기 편하게 병으로 옮길때는 반드시 프라스틱 제품을 사용하여야 합니다.

병에 옮겨놓은 콤부차 Kombucha 는 냉장보관하며 음용하시면 되는데요, 오래된 병에는 이물질이 뜰수도 있지만 잘못된 것이 아니니 음용시 이물질만 버리고 드시면 됩니다.

6. 종균버섯 유지

한번사용한 콤부차 Kombucha 종균버섯은 다시 무한으로 사용가능하지만 너무 오래 사용하면 표면이 탁하고 검은 빛이 돌기 시작합니다, 이때에는 미리 만들어 둔 콤부차 Kombucha를 새롭게 만드는 만들기 시작하는 콤부차 Kombucha에 10% 정도의 양을 부어주면 새로운 종균버섯이 생겨납니다.

콤부차 Kombucha 를 만들어 마신지 이제 6개월쯤 되고 있습니다. 평소 화장실을 자주 못가는 집사람은 쾌변을 상쾌함을... 음... 그리고 피부가 좋아진것을 많이 느낀다고 합니다만 수치로 증명할 방법은 없습니다.^^, 장이 민감한 저의 경우는 마시는 콤부차 Kombucha의 양을 조금씩 조절하며 마시고 있습니다.

몸에 너무 좋은 콤부차 Kombucha 로 건강한 생활 하시길 바랍니다.

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2019년도 주샌프란시스코총영사관 순회영사 계획 발표

샌프란시스코 총영사 페이지 링크

□ 주샌프란시스코총영사관은 대민 서비스 중심 체제를 강화하고 효율적인 민원서비스를 위하여 각 한인회 등과 협의하여, 2019년도 순회영사를 다음과 같이 시행합니다. 또한 순회영사 시 전문가 상담(부동산, 법률, 의료, 교육, 세무 등) 서비스도 지속적으로 제공할 계획입니다.

[2019년도 순회영사 일정]

1. 샌호세 : 매주 화요일(주 2회에서 주 1회로 조정)
- 시 간 : 12:30 ~ 14:30
- 장 소 : 실리콘밸리 한인회관 (3707 Williams Rd. San Jose, CA 95117)

2. 오클랜드: 년 2회
- 시 기 : 5.15(수), 11.6(수)
- 장 소 : 이스트베이 한인회 제2사무실(3401 Telegraph Ave. Oakland, CA 94612)

3. 새크라멘토 : 년 4 회
- 시 기 : 3.13(수), 6.12(수), 9.18(수), 12.11(수)
- 장 소 : 새크라멘토 한인회 문화회관 (3641 South Port Dr. Sacramento, CA 95826)

4. 몬트레이 : 년 2 회
- 시 기 : 4.17(수), 10.23(수)
- 장 소 : 몬트레이 한인회관 (1201 ECHO AVE. SEASIDE CA 93955)

5. 유 타 : 년 3 회
- 시 기 : 2.23(토), 7.13(토), 11.16(토)
- 장 소 : 2180 South 1300 East, Suite 360 Salt Lake City UT 84106

6. 덴 버 : 년 3 회
- 시 기 : 3.9(토), 8.10(토), 12.7(토)
- 장 소 : 주간 포커스 문화센터 (11000 E. Yale Ave. Aurora, CO 80014)

7. 콜로라도 스프링스 : 년 3 회
- 시 기 : 3.9(토), 8.10(토), 12.7(토)
- 장 소 : 남부콜로라도한인회(225 S. Academy Blvd. Colorado Springs. CO 80910)

* 일정 및 장소는 변경될 수 있음

□ 순회영사시 민원인들께서 구비 서류를 미리 준비하시면 빠른 민원처리가 가능합니다. 각 업무별로 준비해야 할 서류는 총영사관 홈페이지 ‘영사’코너를 참고하시기 바랍니다.
- 민원실 전화 : 415-921-2251
- 홈페이지 주소 : http://overseas.mofa.go.kr/us-sanfrancisco-ko/index.do

국적이탈: 출생과 동시에 선천적으로 한국국적과 외국국적을 취득한 이중국적자가 한국국적을 포기하는 것을 의미함

미국회사에 입사하며 취득한 영주권으로 시작한 미국생활이 벌써 15년쯤 됩니다, 그사이 결혼도 하였고 아이도 생겼지요 아이가 벌써 13세가 되었네요, 언젠가 한국으로 귀향할 마음이지만 미국생활이 점점 길어지며 한국으로의 귀향이 현실적으로 힘들겠다는 막연한 마음이 커져만 갑니다.

남자아이가 커가며 자연스럽게 영사관 홈페이지 표현을 빌리자면 선천적으로 이중국적을 취득한 아이의 병역문제를 해결하여야 한다는 숙제를 해결하려 합니다, 또한 그동안 갈피를 못잡고 있던 미국 시민권 취득여부를 저희역시 취득하는 것으로 가닥을 잡고 있습니다.

국적이탈 관련 한국영사관 안내 페이지 : 링크

영사관 홈페이지 안내된 내용을 토대로 필요한 서류를 작성하는 것을 시작으로 아이의 국적 이탈 작업을 진행하려합니다. 진행사항과 시행착오를 격게 된다면 이 포스팅의 내용을 수정보안 하는 것으로 하려 합니다.

참고로 남자의 경우 만 18세 이전 3월 31일 이전에 신청하여야 병역문제에서 자유로울 수 있습니다.

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처지 관란한 대형 쓰레기 버릴때 Recycling Center

예전에 사용하던 김치 냉장고가 동작을 멈추고 저희집 차고에서 자리만 차지하며 몇년을 보내고 있었습니다. 새로운 물건들이 하나둘 생겨나며 장소가 협소해져 사용불가능한 냉장고를 버리고 왔습니다.

구글신에게 물어서 찾아간 곳이 Smart Station입니다. 웹사이트에서 쓰레기를 버릴 수 있다는 것은 확인 하였고 냉장고를 싫고 입구에 도착하였습니다. 앞의 차량의 버릴 쓰레기 양을 측정하고 있습니다.

부피와 무게에 따라 버리는 금액이 달라 집니다. 쓰레기도 돈을 내고 버려야 합니다.

쓰레기를 따로 버려주는 업체들도 인터넷에서 쉽게 찾아 볼 수 있는데 견적을 받아본 결과 터무니 없이 비쌉니다. 하여 직접 이렇게 와 보았네요. 버릴 쓰레기를 측정후 운전면허증으로 거주지를 확인하는군요, Smart Station의 경우 Sunnyvale에 거주민만이 이용가능하다고 합니다. San Jose 거주민은 Zenker Recycling 이라는 곳을 이용하여야 한다네요 ㅠㅠ

다행이 서로 멀지 않은 곳에 위치하여 다시 길을 나섰습니다.

도착한 Zenker Recycling 역시 시스템은 똑 같네요, 입구에서 버릴 쓰레기를 보여주고 무게를 측정후 금액을 지불하면 됩니다.

미니멈 차지 $30 이라고 합니다.

하여 냉장고 하나는 $30 이라고 하는군요, 이럴줄 알았다면 다른 쓰레기라도 모아서 올걸 그랬나요 ^^

지불한 $30 영수증을 가지고 쓰레기들이 모여 있는 곳에 도착하니 직원분이 영수증을 확인하고 쓰레기를 버릴 장소를 지정해 줍니다.

사실 여기다 버리세요 정도 입니다.

그 동안 자리만 차지하던 냉장고와 드디어 안녕하는 순간입니다. ^^

곤란한 대형 쓰레기들은 이제 Zenker Recycling에서 그때 그때 버려야 겠습니다.

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Cinemark Movie Theater의 새로운 Chair System

지난 주말 집에서 너무 심심해 하는 아이와 모처럼 Cinemark Movie Theater에 다녀왔습니다.

예전 회사에서 받았던 쿠폰이 굴러 다니던 터라 한결 부담없이 다녀왔었는데요 상영 시간을 고려하여 선택한 극장이 LUHURY LOUNGERS, Reserved Seating 이었네요.

입장전 앉을 위치를 사전에 정하고 들어가 앉은 의자에 사진의 버튼들이 보입니다.

한국은 예전부터 지정 자석제였지만 미국은 이제야 적용되고 있습니다. ^^;;

앞열과 뒷열의 의자 간격이 장난 아니게 넓습니다. 소파 침대처럼 다리까지 올리고 충분히 뒤로 넘어 가는 의자로 아이가 영화를 보는동안 반은 졸며 영화보며 왔네요.

아이와 영화를 보러 갈땐 LUHURY LOUNGERS, Reserved Seating 고려해 봐야겠습니다. ^^

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미국 중학교의 Dance Party 풍경

아이가 올해 중학생이 되면서 새로운 경험을 하나둘 하게 됩니다, 그중하나가 5일 가량 집을 떠나 한국의 수학여행과 같은 형태의 체험 학습을 떠난 것이고 또 다른 경험은 매년 학교에서 열리는 Dance Party의 날 행사입니다.

체험 학습과 한국의 수학여행이 조금 다른 점은 이곳 미국의 경우 매년 장소를 바꾸어 가며 떠난다는 것과 체험 학습기간 중에는 한곳에서 머물며 생활한다는 것이 조금 다르다면 다르겠습니다.

Dance Party 공지가 온것을 읽어 보니 저녁은 학교에서 Pizza를 제공하고 저녁 8시30분 까지는 학교문을 오픈하지 않아 아이를 일찍 데려올 수도 (필요도) 없다고 합니다. ^^

아무 생각없는 녀석은 청바지에 티 셔츠 하나만 준비해 갔었는데, 고 학년의 아이들은 제법 멋을 부리고 참석을 하였네요.

처음 참석하는 dance party에 제대로 춤이라고 할것도 없는 실력의 아이가 내년에는 춤을 준비해야 겠다고 합니다. 아마 스테이지에서 춤을 뽐내는 시간이 이었나 봅니다.

공부에 치친 아이들에게 한번씩이라도 이런 시간들은 참 소중하고 웬지 모를 뿌득함까지 생기는것 같습니다.

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Rutherford Hill Winery 회원가입

Rutherford Hill Winery를 알게 된지는 벌써 20년 가까이 됩니다, 술을 그리 좋아하지 않은 아내가 좋아라 했었던 Rutherford Hill의 Port Wine 덕분에 Napa를 가게 되면 반드시 들리는 저희만의 코스가 된 Winery 인데요.

예전부터 고민하던 회원가입을 하고 왔습니다.

정확하지 않은 저의 기억으로는 예전 년 회비가 $100로 기억했었는데, 별도의 회원가입 비용은 없었습니다.

3단계의 회원제로 구분되며 1년에 4번 더운 여름철을 피하여 Rutherford에서 선정한 와인을 20%~25%할인된 가격에 보내 줍니다. 마셔본 와인중 마음에 드는 와인은 추가로 구매역시 가능합니다. 물론 할인된 가격에 말이죠.

보내주는 와인의 가격은 그때 그때 다르지만 할인된 가격이기에  3병기준 $100~$200 정도에 구입가능 합니다.

Rutherford Hill 과 자매 와인너리 2곳을 방문시 언제나 무료 와인시음 역시 가능합니다.

Rutherford Hill wine을 좋아하는 저희에겐 새로운 경험을 하는 올해가 될것 같습니다. 

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Bay Area to Tahoe Ski Bus information

아주 오래전 출장으로 미국을 다닐때 스키를 좋아하는 지인이 혼자 4시간을 넘게 운전하여 스키를 타고 오는 것을 본 기억이 납니다. 체력적으로 가능한 젊을때 이야기 이지만 그때 아마 Tahoe Ski Bus가 있다는 걸 알았다면 이용하면 정말 좋아겠다는 생각을 해봅니다.

보다 자세한 내용은 http://www.snowpals.org/deals/tahoe-ski-bus/ 에서 확인 가능합니다.

시간을 잠시 보니 4AM 정도에 출발하여 8:30AM에는 도착하여 스키를 탈수 있도록 한다니 저희도 다음에 당일로 다녀올 계획일때 한번 고려해 봐야 겠습니다.

겨울철 눈오는 도로에서의 위험도 피하며 말이죠... 

베이 에어리어(Bay Area) 구글 지도

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문에 거취가능한 미니 농구대

언제가 부터 집안의 문에 거취할 수 있는 간이 농구대를 사달라는 아이의 요구를 무시하다 녀석의 생일 선물로 결국 사주고 말았네요.

겨울철 비가 오는 캘리포니아 북부인지라 밖에서 농구를 할 수 없는 요즘 좀이 쑤신 녀석이 생일 선물 카드로 꺼낸 요구를 무시할 수 가 없었습니다. ^^

18인치 x 12 인치로 뭐 적당히 고만고만한 제품인데요. 얼마전 코스코에서 $25로 판매한 기억이 있었는데 $35을 주고 아마존에서 구입하였습니다.

문에 설치한 후 요즘 학교를 다녀온 후 녀석은 이렇다 집이 무너지는 것은 아닐까 걱정이 될만큼 덩크 연습에 한참입니다. ㅠㅠ

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올해 초 가장 크게 사고를 친것은 아무래도 자동차 일겁니다.

새로운 자동차를 구입하며 생긴 애증으로 자동차를 이쁘게 꾸밀 수있는 아이템을 하나 둘 사모으고 있습니다. 그중 수퍼 히어로 자동차용 방석과 목 베게를 구입하였습니다.

방석 링크 : https://ko.aliexpress.com/item/Cartoon-Super-hero-Car-seat-covers-support-four-seasons-cushion-pad-Linen-cloth-flax-fabric-memory/32686402941.html?spm=2114.13010608.0.0.iD7ZM9

목 베게 링크 : https://ko.aliexpress.com/item/-/32680780564.html?spm=2114.13010608.0.0.iD7ZM9

메로리얼 폼이 들어 갔다고 비싼 가격에 구입하였습니다. 일단 창착하니 특색있는것이 이쁘기는 합니다. 하지만 목 베게는 정확한 용도를 모르겠어요 ㅠㅠ 운전하면 목에 투션이 닫는 느낌이 거의 없습니다. 좀더 앞으로 많이 나와야 하는것이 아닌가 생각합니다.

조수석에 앉으면 조금 다르려나요 ?

많은 수퍼 히어로 중 저는 캡틴 아메리카와 쉴드를 선택했습니다. ^^

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