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재미있는 여권(Passport) 이야기

여권(Passport)은 외국을 방문하는 사람의 국적과 신분을 증명하고 상대국에 방문자의 보호를 요청하는 문서로 일반 여권, 관용 여권, 외교관 여권으로 분류 됩니다. 여권(PassPort)의 기능은 세가지로 1). 외국에서 신분 확인 2). 해외사고 발생시 보호받을 권리 3). 여권 발행 국가로 돌아갈 수 있는 권리 입니다.

여권(PassPort) 의 역사

여권(PassPort)의 역사는 오래전부터 여행자의 안전통행을 보장하는 통행증 발급등의 기록으로 확인해 볼 수 있는데요 역사적으로 이탈리아 왕국 1873, 중국 원나라 13세기, 고대 그리스 기원전 4세기 그리고 구약성서에도 여권 관련 기록이 존재합니다.

근대적 의미의 여권을 최초로 생각한 사람은 헨리 5세[(Henry V, 1386~1422) 잉글랜드 왕, 백년전쟁에서 승리]였으며, 19세기 중반 유럽 기차여행의 보편화로 여권법 필요성이 제기되고, 국경을 통과하는 인원의 증가로 통일된 여권법이 제정되며, 최초로 사진을 붙인 여권이 등장하게됩니다.

제1차 세계대전 발발로 보안, 인력관리를 위해 출입국심사가 시행되고 이는 전쟁이후에도 계속 유지되게 됩니다, 영국을 모델로 스웨덴, 폴란드,독일,프랑스등 유럽 각국에서 사진첨부 여권 발급이 확대되고 키를 포함한 신체 특징을 기재하였습니다.

1920년 국제연맹에서 여권 발급 표준에 대한 총의 도출이 되고, 1980년 국제민간항공기구에서 새로운 여권 발급 표준에 대한 총의 형성되며 현대의 여권이 형성됩니다.

여권(PassPort) 관련한 이야기들..

1. 국가는 없는데 여권은 있다?

2007년 영국에서 "세상에서 가장 작은 나라를 팝니다  매룰과 1,200억원" 라는 광고가 나오는 데요, 광고내용은 "여권, 화폐, 우표, 축구국가대표팀을 갖춤 끝없는 바다 전망, 완벽한 사생활 보장" 이었다고 합니다. 영국인 패디 로이 베이즈가 제 2차세계대전에 설치된 해상 콘크리트 구조물을 점령하고 1967년 시랜드 공국으로 선포한 것인데요, 공식국가로 인정은 못받았지만 여권 발행 및 시랜드 공국 귀족 신분을 5만원에 판매 하였습니다. 시랜드 공국의 여권을 구입한 사람은 전 세계적으로 약 15만 명이었지만 이후 마피아등 범죄집단에서 이용하며 폐지하게 됩니다.

- 시랜드 공국(Principality of Sealand) : 영국 남동쪽에서 약 11km 떨어져 있는 면적 550m2의 독립국으로서 국기, 국가, 화폐, 여권 등도 갖췄으나 공식국가로 인정받지 못함. 

2. 무적의 여권

1).엘리자베스 2세(Elizabeth, II 1926 ~ ) 영국 8번째 여왕으로 여권에 관한 특권으로 방문 국가에 공문만 발송하면 여권없이 입국 가능, 영국 여권 발급 결정권자이므로 본인의 여권이 불필요함.

2).퀸스 메신저스(Queen's Messengers Passport)여권 영국 외무부 특사에게 주어지는 여권으로 국가기밀의 이유로 검색없이 통과 가능

3).유엔 여권(United Nations Nations Unies) 소지자는 많은 나라에 비자없이 입국가능하며 전용통로를 이용가능

3. 위조 여권(PassPort)과의 전쟁

위조여권 방지를 위해 각국은 첨단기술의 여권 제작에 노력중이며 니카라과 여권의 경우 바코드, 홀로그램, 워터마크 등 89가지 보안내용이 여권(PassPort)에 표식되어 있음.

테러범들의 위조여권(PassPort) 사용 방지 위해, 바이오 여권 추진 중 [바이오 여권(생체인식 여권(PassPort), Biometric Passport) : 위조나 변조를 막기 위해 지문이나 홍채 등의 신체 정보를 담은 여권], 저렴한 비용과 시스템 안정성은 뛰어나나 , 인권침해 문제와 개인정보보호 문제로 실행보류중이라 합니다.

4. 여권(PassPort) 발급 비용 최고가 vs 최저가

최고가 여권(PassPort)발급 국가는 터키로 약 40만 원의 발급 비용을 받으며 유호기간은 5년입니다

최저가 여권(PassPort)발급 국가는 아르메니아로 무료라는 군요.

5. 특이한 여권(PassPort) 스템프

입국시 여권에 받게되는 스템프는 각 나라마다 다른데요 케이맨 제도는 바다 거북이, 로크로이 항구는 펭권, 마추픽추 산 모양의 스템프를 받습니다.

- 케이맨 제도(Cayman Islands) : 쿠바 남쪽 카리브 해에 세 개의 섬으로 이루어진 영국령 제도, 콜롬보스 발견당시 바다 거북이 많아 케이맨 제도를 상징하는 거북이가 그려진 여권 도장 사용

- 로크로이 항구(Port Lockroy) : 남극 윈키섬에 있는 길이 800m의 항구로 과거 영국기지에서 박물관으로 변경, 남극을 상징하는 펭귄 도장 인기

- 마추픽추(Machu Picchu) : 페루에 있는 해발 약 2,300m의 고대 잉카제국 도시, 여권 필수 기념 스템프 마추픽추, 여권 사증란에 기념 도장 찍힌 경우 여권 훼손으로 입국 거부 가능

6. 반려동물 여권 (Description of animal)

2004년 7월부터 유럽 내에서 반려동물 여권 제도 시행중이며,반려동물 여권에는 검역 증명서와 기타 정보가 기입되어 있으며, 동물 병원에서 발급 받을 수 있습니다.

7. 여권(PassPort) 디자인

1). 미국 여권(PassPort) : 디자인 작업에 6년이 소요되었으며, 여권 속지 그림에는 성조기, 흰머리 독수리, 러시모어 산등이 디자인 되었으며 첫 페이지에는 링컨의 케티즈 버그 연설 "국민의 국민에 국민을 위한 정부가 이 땅에서 사라지지 않도록 굳게 다짐합시다"등으로 디자인 됨.

2). 뉴질랜드 New Zealand 여권(PassPort) : 뉴질랜드의 자랑 럭비 대표팀의 유니폼 색깔과 같은 검은색을 바탕으로 원주민 마오리족이 숲에서 길을 찾을 때 사용하는 고사리 문양을 새기고 뒤면에는 뉴질랜드 지도를 삽입

3). 영국 United Kingdom 여권(PassPort) : 위조와 복제 방지를 위해 많은 홀로그램을 삽입

4). 스위스Schweizer 여권(PassPort) : 예쁜 수첩을 연상시키는 디자인으로 속지에는 스위스의 26주 상징하는 건물과 주기로 디자인 됨, 로저 푼트(Roger Pfund, 1943~) 스위스 그래픽 아티스트가 디자인 하였으며 이쁜디자인으로 유효기간이 남았지만 여권을 재 발급 받으려는 사람이 많았을 정도로 대중에게 사랑 받고 있습니다.

8. 여권(PassPort) 파워 지수

금융자문사 아톤 캐피탈(Aton Capital)에서 2015년 199개국을 대상으로 여권(PassPort) 파워 순위를 1). 상대 국가에 입국할 때 선비자 없이 방문할 수 있는 나라의 수 2). 상대 국가에 입국 후 즉석 비자를 받을 수 있는 나라의 수 기준으로 조사 하였는데요. 순위는 아래와 같습니다.

1위 147개국 방문 가능 : 미국, 영국

2위 145개국 방문 가능 : 프랑스, 독일, 대한민국

3위 144개국 방문 가능 : 이탈리아, 스웨덴

4위 143개국 방문 가능 : 일본, 덴마크, 싱가포르, 핀란드, 네덜란드, 룩셈부르크

5위, 142개국 방문 가능 : 스위스, 캐나다

7위 140개국 방문 가능 : 그리스, 오스트리아, 말레이시아

48위 74개국 방문 가능 : 중국

81위 28개국 방문 가능 : 솔로몬 제도, 미얀마, 팔레스타인, 상투메프린시페

미국과 러시아 모두 무비자가 허용되는 여권은 대한미국과 칠레 뿐이라고 합니다.

또한 외교부에서는 여행경보 지도를 운영중이며 (파랑 : 여행 유의), (노랑 : 여행 자제), (빨강 : 철수 권고), (흑색 : 여행금지, 이라크, 시라아, 예멘, 리비아, 아프가니스탄, 소말리아)로 표기 되며, 외교부 홈페이지에서 지역을 확인 할 수 있습니다. >> http://www.0404.go.kr/dev/issue_current.mofa

9. 스웨던의 쉰들러, 라울 발렌베리(Raoul Wallenberg)

미국의 스웨덴 대사로 발령받아 7만명 이상의 유대인에게 스웨덴 여권을 발급하여 목숨을 구함.

라울 발렌베리(Raoul Wallenberg)는 스웨덴 최대의 기업 가문 발렌베리 가문출신으로 6개 국어에 능통하였으며 헝가리 부다페스트에서 자행된 나치의 유대인 학살을 직접 목격하고 중립국인 스웨덴에 외관 파견을 요청한 미국 루스벨트 대통령에 의해 스웨덴 대사관으로 발령받아 외교관의 자격으로 스웨덴 여권 발행하고 여권이 모자라자 인쇄공에게 부탁해 위조 여권 발행까지 발행하고 유대인 감금 장소에 까지 나타나 여권을 확인하는 척하며 스웨덴 여권을 건네며 스웨덴 국민이라 주장하며 7만명 이상의 유대인을 구출함.

1945년 헝가리를 점령한 구소련군에게 미국 스파이로 검거된후 55년 동안 행방이 모연하였지만 이후 구소련이 정보 요원으로 포섭하려 했지만 실패하자 고문중, 라울 발렌베리(Raoul Wallenberg)에게 심장병 약이라 속인 독극물을 마시게 하고 사망한것이 전직 구소련 정보국 요원의 증언으로 밝혀집니다.

전쟁이후 발렌베리 가문은 나치독일을 통해 경제적 이득을 취했다는 유대인들의 비난을 받지만 라울 발렌베리(Raoul Wallenberg)의 선행이 가문의 방패가 됩니다.

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지난 토요일 라스베이거스에서 2016는 미스 틴 유에스에이(Miss Teen USA 2016)이 열렸습니다.

우승자는 Texas출신의 18세, Karlie Hay 라고 합니다, 이쁜가요 ^^

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저의 Bucket List중 하나인 미국 횡단의 꿈은 미국내 국립공원 National Park을 경유하며 저렴하게 숙식을 해결하고 자연을 벗삼아 여행하자 인데요, 참고로 올해 2016년은 미국내 국립공원 National Part이 서비스를 시작한지 100주년이 되는 해라고 합니다. 

미국전역에 펼쳐저 있는 National Park 중 47개를 지도에 올려봅니다. 저와 같은 꿈을 꾸시는 분들은 루트 선정에 참고 하시면 좋을것 같네요.

아래는 지도에 표시한 미국 국립공원 National Park 47개의 리스트입니다.

1. Grand Canyon National Park, Arizona

2. Petrified Forest National Park, Arizona

3. Saguaro National Park, Arizona

4. Guadalupe Mountains National Park, Texas

5. Carlsbad Caverns National Park, New Mexico

6. Big Bend National Park, Texas

7. Hot Springs National Park, Arkansas

8. Mammoth Cave National Park, Kentucky

9. Great Smoky Mountains National Park, Tennessee

10. Everglades National Park, Florida

11. Dry Tortugas National Park, Florida

12. Biscayne National Park, Florida

13. Congaree National Park, South Carolina

14. Shenandoah National Park, Virginia

15. Acadia National Park, Maine

16. Cuyahoga Valley National Park, Ohio

17. Isle Royale National Park, Michigan

18.Voyageurs National Park, Minnesota

19. Theodore Roosevelt National Park, North Dakota

20. Badlands National Park, South Dakota

21. Wind Cave National Park, South Dakota

22. Rocky Mountain National Park, Colorado

23. Great Sand Dunes National Park and Preserve, Colorado

24. Black Canyon of the Gunnison National Park, Colorado

25. Mesa Verde National Park, Colorado

26. Canyonlands National Park, Utah

27. Arches National Park, Utah

28. Capitol Reef National Park, Utah

29. Bryce Canyon National Park, Utah

30. Zion National Park, Utah

31. Great Basin National Park, Nevada

32. Grand Teton National Park, Wyoming

33. Yellowstone National Park, Wyoming

34. Glacier National Park, Montana

35. North Cascades National Park, Washington

36. Mount Rainier National Park, Washington

37. Olympic National Park, Washington

38. Crater Lake National Park, Oregon

39. Redwood National and State Parks, California

40. Lassen Volcanic National Park, California

41. Yosemite National Park, California

42. Kings Canyon National Park, California

43. Sequoia National Park, California

44. Pinnacles National Park, California

45. Channel Islands National Park, California

46. Joshua Tree National Park, California

47. Death Valley National Park, California

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뉴욕타임즈 선정 가고싶은 여행지 1위의 나라 라오스(LAOS)를 꽃보다 청춘 들이다녀온 지역을 구글 여행지도로 만들었습니다, 마음껏 편집하며 사용하시면 됩니다.

  비엔티안

- 빠뚜싸이(Patuxai) : 라오스의 독립기념문으로 시내 전체를 한눈에 내려다 볼 수 있다.

- 탓 담(That Dam) : 검은 탑이란 뜻으로, 7개 머리를 가진 뱀이 살며 도시를 보호한다는 전설이 있는 오래된 전탑

- 탓루앙(That Luang) : 황금사원,. 라오스의 상징이자 가장 신성시 되는 건축물, 연꽃 봉우리를 형상화

  방비엥(Vang Vieng)  : 수려한 경관의 석회암 산으로 둘러싸인 도시

- Phoomchai guesthouse

- 자전거 대여 : 오후 6시까지 반납, 대당 10,000낍

- 블루라군 : 방비엥의 오아시스, 수심 5m

- 방비엥 투어 Natural Tourism Source >> http://www.vangviengtour.com/

- 탐짱(Tham Jang) 동굴 탐험

- 카약킹, 튜빙

  루앙프라방 : 도시전체가 세계문화 유산, 옛 수도, 차로 6시간, 슬리핑 버스 이용 (한화 약 4만원)

- 야시장

- 탁발

- 꽝시폭포(Kouang Si Waterfall)

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2012년 시작한, 식재료와 레시피 배달 서비스 업체 Blue Apron이 내년 IPO진출을 고려중이라 합니다. 저희집에도 우편으로 Blue Apron 서비스를 소개하는 안내문을 본 기억이 있는데, 생각보다 규모가 큰 기업이었네요.

https://www.blueapron.com/?utm_campaign=hp60716

Blue Apron 서비스는 웹페이지에서 원하는 음식을 선택하면 Blue Apron으로 부터 원했던 음식을 만들 수 있는 식재료, 양념, 요리방법(레시피)이 포함된 박스를 받게 됩니다. 요리방법이 적혀있는 페이퍼를 보며 순서대로 조립? 요리 하면 되는거죠... 

Blue Apron은 음식재료 배달 서비스의 대표 기업답게, Plated, Chefd, Home Chef, Muchery, Amazon등 여러 경쟁사와 경합중인데요, Blue Apron 서비스 비용은 인당 $9.99, 일주일 $59.94로 이용가능합니다, 현재 매달 8 million의 주문을 처리하고 있다는 군요.

생각보다 비씨지않은 가격과 좋은 품질에 유튜브등에서 Blue Apron 사용후기들이 많이 올라오고 있습니다, 조만간 저희집에서 한번 주문해 볼까합니다.

http://www.retailmenot.com/view/blueapron.com 등의 쿠폰 사이트에서 처음 주문시 $30 Off 해주는건 쉽게 찾아 지는군요....

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세상 모든것은 아는것 만큼 더 깊고 자유롭게 느끼고 즐길 수 있는것 같습니다, 라거, 에일, 스타우트, 흑맥주, 생맥주등 그 동안 미루고 있던 맥주(Beer) 언어에 대하여 정리해 봅니다. 오늘날 세계에서 유통되고 있는 대표맥주들의 종류와 기본 용어에 관한 이야기 입니다. 

  맥주

전 세계 5,000여 개 이상의 양조장에서 1만 5,000여 종 이상 생산되고 있는 맥주는 주원료인 물, 맥아, 홉, 효모로 만드는 알코올 음료이며 지역이나 제조사에 따라 옥수수, 쌀, 밀, 수수, 귀리, 당류, 소량의 향신료 등을 부수적으로 사용하여 만들고 있습니다.

- 물 : 맥주의 대부분을 차지하는 성분으로 스타우트, 기네스등의 경우 아일랜드 더블린 지역의 칼슘과 마그네슘의 함량이 높은 경수를 사용합니다.

- 맥아(Malt) : 맥주 제조용으로 사용되는 보리 먝주의 주원료이며 일반적으로 맥주 전용 2줄보리를 사용

- 홉(Hop) : 뽕나무과 덩굴식물로 홉의 암꽃만을 맥주 제조에 사용, 맥주의 아로마와 쌉쌀한 맛을 결정하는 핵심재료, 세균 번식을 억제해 맥주를 오래 보관할 수 있도록 도와준다.

- 효모(Brewer's Yeast) : 맥주 발효 시 맥아당을 알코올과 탄산가스로 만드는 역활을 함

  맥주를 종류에 따른 분류 상면발효 맥주 (Top Fermented Beer) vs 하면발효 맥주 (Bottom Fermented Beer)

- 상면발효 맥주 (Top Fermented Beer)

사용한 효모가 발효 중 표면에 뜨는 성질이 있어 이름 붙여짐

- 하면발효 맥주 (Bottom Fermented Beer)

발효가 끝났을 때 효모가 바닥에 가라앉기에 붙여짐

  맥주 색깔에 의한 구분

맥주의 주원료인 맥아를 어떻게 건조시키는냐에 따라 달라지며, 낮은 온도에서 서서히 건조시켜 옅은 색으로 만든 담색 맥아을 사용하면 옅은 색의 맥주가 만들어지고(필젠 타입, 페일 에일 맥주), 중간 온도에서 건조시킨 맥아를 사용하면 중간색 맥주가(오스트리아 빈 타입, 마일드 에일), 높은 온도에서 건조한 농색 맥아와, 흑맥아를 혼합하여 흑맥주를 만듬(뮌헨 타입, 스타우트,포터).

  맥주 종류에 따른 분류

- 에일(Ale) 상면발효 맥주

영국의 대표적인 맥주 홉의 향과 쓴맛이 강하다, 과일향이 풍부하게 나는 것이 특징.

- 라거(Lagers) 하면발효 맥주

'라거링(Lagering)'으로 생산된 맥주로 세계적으로 가장 유명한 필젠(Pilsen) 맥주등이 라거 맥주이다.

- 램빅(Lambics) 상면발효 맥주

벨기에서 가장 전통적인 발효법으로 만드는 맥주로 뜨거운 맥즙을 공기 중에 직접 노출시켜 자연에 존재하는 야생효모와 미생물이 자연스럽게 맥즙에 섞여 발효하게 만든 맥주

- 윗비어(Witbier or white beer) 상면발효 맥주

벨기에와 네덜란드에서 만들어지는 밀맥주로 벨기에의 호가든(Hoegaarden)으로 유명한 맥주스타일, 밀에 포함된 단백질 성분에 의한 뿌옇고 탁한 외관 때문에 윗(White)이라고 불리게 됨

- 바이스비어 또는 바이젠비어(Weissbeir or Weizenbier)

독일과 벨기에에서 양조되기 시작한 것으로 백 맥주 영어로는 밀 맥주 Wheat Beer라 불림, 홈을 아주 적게 넣고, 보리 맥아 이외에 밀 액아를 50% 이상 사용해 거품이 풍부하고, 흰색에 가까운 색을 내는 부드럽고 신맛이 있는 맥주

- 발리와인(Barleywine)

'보리로 만든 와인' 이라는 이름에 걸맞게 와인과 같읕 진한 맛과 복합적인 향이를 가진 개성 있는 맥주, 일반 맥주 보다 도수가 두 배 이상 (8~12%) 높고 홉을 많이 사용하며 상당히 오랜 기간 숙성시키는 영국 전통 스타일 에일 맥주

- 트라피스트 맥주(Trappist Beers)

트라피스트 수도회에서 만들어진 맥주들로 알코올 함량에 따라 엥켈(Enkel. 5%), 두벨(Dubbel. 6%-8%), 트리펠(Tripel. 8%-10%),쿼드루펠(Quadrupel) 등으로 나뉜다.

- 두벨(Dubbel)

맥주를 만들 때 몰트의 성분을 완전히 추출하기 위해 보리몰트를 넣고 물을 통과시키는데, 이 과정을 두번 한것으로 알코올 도수가 6~6.5%

- 트리펠(Tripel)

트라피스트 맥주(Trappist Beers)맥주 제조 과정에서 생겨난 이름으로 세번의 추출과정을 통해 생산된 맥주로 밝은 황금색으로 Pilsener에 비해 2배 정도 진한 색깔이며, 맛은 짙고 부드럽다.

- 쿼드루펠(Quadrupel)

벨기에 수도원 맥주인 트라피스트(Trappist)와 수도원 레시피를 기반으로 네번의 추출과정을 통해 생산된 맥주로 다크 스트롱 에일.

-  에비 비어(Abbey Beers)

Abbey는 “대수도원, 대교회당 · 대성당 또는 대저택”의 뜻이며, Abbey Beer(에비 비어)는 강한 과일향이 나는 에일 맥주(Ale Beer)로 벨기에에서 상업적으로 생산되는 맥주

- 포터(Porters)

에일과 더불어 영국의 대표  맥주, 짐을 운반하는 사람(Porter)이라는 뜻에서 만들어진 포터 라는 이름답게 노동자들이 즐겨 마셨다고 한다, 바싹 건조한 농색 맥아와 흑맥아를 섞어 만들기 때문에 색이 진한 흑맥주이다.

- 스타우트(Stout)

검게 구운 맥아를 풍부하게 사용해 검은색에 가깝다, 알코올 도수는 4~11%로 다양하고, 홉을 많이 사용해 맛 또한 진하다.기네스북으로 유명한 맥주 회사의 기네스 맥주는 스타우를 대표하는 맥주로 질소가스를 사용해 크림같이 부드러운 거품을 만들어준다.

- 훼이트 비어(Wheat Beer)

Wheat Beer(훼이트 비어)는 싹을 틔운 밀로 만든 술로 엷은 색과 미묘한 라거 맥주(Lager Beer) 같은 향의 맥주

- 필스너(Pilsener), 필젠(Pilsen)

체코 필젠 지역에 살던 보헤미안들에 의해 유래된 맥주, 단물(연수)를 사용해 만든 옅은 황금색 담색 맥주의 효시라 할 수 있다. 홉을 많이 넣어 쓴맛이 강하지만 담백하며 맥아 향이 약하다, 알코올 도수 3~4.5% 정도로 약해 전 세계적으로 가장 즐겨 마시는 맥주로 자리 잡았다. 필스너가 워낙 유명하다 보니 독일 양조가들이 이 맥주를 흉내내어 독일식 필스너를 만들어 필스(Pils)라고 불렀다. 이에 독일의 필스와 구분하는 의미에서 체코식 맥주를 필스너 우르켈(Pilsener Urquell)이라고도 한다.

- IPA (India pale ale)

인도가 영국 식민지 였을때 영국 본토에서 인도로 보내기 위해 제조한 페일 에일 계열의 맥주, 장기간 운송을 위해 알코올 도수를 높이고 홉을 많이 첨가해 강한맛이 특징.

- 세종(Saison)

벨기에 상면발효 세종(Saison) 효모를 이용하여 만든 맥주로 노란색, 밝은 금색 등을 띠며 알코올 도수는 5~7%이다. 프랑스어를 사용하는 벨기에 남부 왈롱(Wallon)지역의 농가에서 주로 만들던 맥주로 프랑스어 'Saison'은 영어 '시즌(Season, 계절)'과 의미가 같다. 벨기에 농부들이 농번기 여름에 주로 마시던 맥주.

- 세션비어(Session Beer)

마시기 쉬운 저도수 맥주로 본연의 풍미 가득한 맥주

- 퀼쉬(Kolsch), 앝트 비어(Alt Bier)

독일의 퀼른에서 만들어진 에일 타입의 맥주, 홉의 풍미가 덜한 대신 낮은 온도에서 2차 발효와 숙성을 시켜 과일향이 조금 난다, 적은 담백한 맛이 특징이며 색은 밝은 편, 알트 비어는 쾰쉬와 함께 독을을 대표하는 상면발효 맥주

알트Alt는 독일어로 Old라는 뜻으로 옛날 스타일의 맥주를 뜻한다. 쾰쉬처럼 과일향이 나고 쓴맛이 강하지만 색은 짙다

- 북 맥주(Bock Beer)

독일 북부 지역에서 유래한 라거 맥주의 일종, 보리와 홉의 상태가 가장 좋을때 만들어 겨울 내내 충분히 숙성시킨 후 봄에 즐기는 맥주, 농색 맥아를 첨가하기 때문에 검은색에 가까운 짙은 색을 띄며, 향이 강하고 단맛이 난다. 알코올 도수를 두 배 정도 높인 도펠 복(Doppel Bock) 도 있다.

- 둔켈(Dunkell)

정통 독일식 라거 맥주로 색이 어두운 흑맥주, 홉을 적게 사용하여 홉의 향이 약한 대신 맥아 향이 풍부하고 단맛이 느껴지는 맥주로 국내에서는 둥 클레스로 알려져 있다.

-빈(wien)타입

오스트리아 빈에서 유래된 타입으로 경도가 높은 센물로 만드는 맥주, 색과 향미는 농색 맥주와 담색 맥주의 중간 정도이다.

- 뮌헨(Munchen)타입

독일의 뮌헨에서 유래된 맥주, 센물(경수)을 사용하고, 농색 맥아와 흑갈색 맥아를 섞어서 만들기 때문에 맥아 향이 짙고 색도 진하다. 센물과 농색 맥아를 사용했지만 알코올 도수는 4% 정도이며, 맛도 홉의 쓴맛보다는 감미로운 맛이 더 강하다.

- 아메리카 라거(American Lager)타입

월내 필스너 타입을 모델로 하여 대량 생산, 대량 소비를 목적으로 만들어 상업적으로 성공한 타입의 맥주이다. 홉을 적게 사용하여 쓴맛이 적고 가벼우며 맛이 담백해 누구나 쉽게 마실 수 있다. 우리나라 맥주도 대부분 아메리칸 라거 타입으로 맥아 외에 옥수수, 쌀 등의 전분질 원료르 첨가했기 때문에 부드럽고 마시기 편하다.

- 도르트문트(Dortmund) 타입

유럽에서 가장 큰 양조 도시인 독일 도르트문트 지방에서 센물을 사용해 만든 맥주이다. 알코올 도수는 약 3~4% 정도, 필젠 타입보다는 향이 조금 무거우나 산뜻하고 쓴맛이 적은 담색 맥주 계열이다.

- 헬.헬리스(Hell. Helles)

헬(Hell)은 독일어로 연한(Pale)혹은 가벼운(Light)이라는 뜻이다, 흔히 볼 수 있는 부드럽고 밝은 황금색의 라거 맥주로 독일 사람들이 가장 즐겨 마시는 맥주이다, 필스너에 비해 홉의 향미가 약한 반면 맥아의 풍미가 매력적이이다.

- 드라이 맥주(Dry Beer)

발효할 때 당분을 최대한 발효시켜 남아 있는 당분이 적기 때문에 가볍고 담백한 맛을 낸다. 당분을 분해하는 능력이 강한 효모를 사용하고 효소를 첨가하여 맥주에 남아 있는 당을 최소화하였다. 단맛이 적고 알코올 농도가 높은 맥주

- 더허스크 맥주(Denusk Beer)

맥아의 껍질을 벗기는 공정을 한 번 더 거쳐 맥아껍질의 쓴맛과 떫은맛을 비롯한 잔맛을 없앤 깔끔한 맥주. 한국 OB스카이, 하이트 등

- 아이스 맥주(Ice Beer)

독일에서 봄 축제 때 쓸 복 맥주를 야외에서 보관했는데, 갑자기 날씨가 추워져서 맥주가 살짝 얼었다.살얼음의 맥주는 맥주 본연의 거친 맛 대신 깔끔하고 시원한 새로운 맥주맛을 보게 되는데, 이것이 아이스 복(Ice Bock)

숙성 마지막 단계에서 맥주를 영하 3~5도씨의 탱크에서 3일 정도 숙성시켜 맥주맛을 거칠게 하는 탄닌, 스테로인 등의 잡미를 내는 성분을 살얼음과 함께 거두어내 만드는 것이 아이스 맥주

- 스팀 맥주(Steam Beer)

캘리포니아 지역에서 유래한 맥주로, 효모는 하면발효 맥주용인 라거 효모를 사용했지만 발효를 상면발효 맥주 종류인 에일 발효 온도에서 발효시켜 제조, 고온 발효로 에일 맥주처럼 과일향이 있고 풍부하며 복잡한 맛이 특징

- 크림 에일 (Cream Ale)

에일 맥주 양조장에서 필스너 타입의 맥주를 만들려다 우연히 만들어진 맥주로 상면발효 맥주인 에일 맥주를 러거 발효 온도에서 발효시키거나 러거와 에일을 섞어서 만든 맥주, 라거 보다 좀더 진하며 효보 냄새가 약간 난다.

- 생맥주(Draft Beer)

효모가 살이있는 맥주, 효모에 인해 맥주가 변질되나 요즘은 여과 기술발달로  효모까지 걸러내는 정밀 여과를 통해 가열.살균하지 않은 생맥주등이 생산되고 있다.

- IBU (International Bitterness Unit)

맥주에 쓴맛을 나타내는 방법의 하나로 맥주 또는 맥즙(Wort) 1리터당에 Iso-Alpha-Acid(이소-α-산)가 몇 밀리그램 포함되는지를 평가하는 표준적인 단위를 말한다.

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오늘은 점심을 혼자 먹게 되었네요, 간단히 먹으려고 만만한 월남국수 Pho를 선택하였습니다. 제가 좋아하는 마운틴 뷰(Mountain View)는 몇몇의 월남국수 Pho집이 있지만 오늘 저의 선택은 월남국수 Pho Hoa Noodle Soup 입니다.

월남국수 Pho Hoa Noodle Soup는 미국을 포함, 캐나다, 한국, 말레이시아, 필리핀, 싱가폴까지 영업점이 있는 세계적인 프렌차이즈 점입니다.

http://www.phohoa.com/

유명한 프렌차이점 답게? 전체적인 가게 분위기는 깔끔하고 정갈 합니다.

그리고 이미 유명해진 펄티까지 Jazen tea 라는 이름으로 함께 서비스 하고 있습니다.

다른 월남국수집과는 인테리어가 확실히 차별화 되어있네요, 맛은 어떨지....

주문한 월남국수가 곧 나오려나 봅니다, 어느 월남국수집에서나 나오는 숙주, 고추, 레몬, 고수를 먼저 가져다 줍니다.

조금 강렬한 월남국수에 도전하고 싶어, Specialty Pho로 분류된 Vietnamese Beef Stew를 주문하였습니다.

한국의 육계장과 비슷합니다, 들어가 있는 소고기 역시 육계장과 비슷하네요.

마운틴 뷰(Mountain View)의 가게들은 대부분 다른곳에 비해 살짝 비쌉니다, 월남국수 역시 예외는 아니네요.

월남국수를 먹고나면 MSG때문에 밀려오는 갈증이 거의 없는 것을 보니 화학조미료는 많이 사용하지 않는것 같네요, 건강한 월남국수 Pho를 추구한다는 그들의 표어를 본것이 기억납니다. ^^

다녀와본 마운틴 뷰(Mountain View)의 가게들이 점점 늘어나는 군요, 별이 점점 많아 지고 있습니다. ^^

다들 가게들의 리뷰는 아래 지도 아이콘 링크의 지도에서 쉽게 선택할 수 있습니다.

베이 에어리어(Bay Area) 구글 지도

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캘리포니아(California)를 중심으로, Texas, Washington까지 확장중인 스포츠 바 Eureka가 얼마전 마운틴 뷰(Mountain View)에도 오픈하였습니다.

스포츠 바 답게 간단히 한잔하며 간단한 식사까지 할 수있는, Eureka는 친구들과의 모임장소로 좋은 선택이 아닐까 하는데요.

http://www.eurekarestaurantgroup.com/

대기장 명단에 이름을 올리고 40분이 지나서야 들어갈 수있었습니다, 마운틴 뷰(Mountain View)의 주말이라 이럴것이라 예상은 했지만... 언제나 기다리는 것은 힘드네요.

유레카 Eureka의 마운틴 뷰 Mountain View 분위기는 이렇습니다.

벽에 붙어있는 다양한 종류의 맥주 꼭지들이 신선하네요,

저희에게도 유레카 Eureka가 될지 음식과 맥주를 주문하였습니다.

주문한 물은 아이들을 위해 사진처럼 먹기 좋은 별도의 컵에 담아 줍니다.

Bloody Mary

제가 좋아하는 Bloody Mary도 한잔 주문해 보았는데, 좋았습니다, 레스토랑 캘리포니아 카페(California Cafe)가 제일 맛있다고 생각했었는데, 유레카 Eureka역시 못지 않게 맛있습니다.

Mixed Sampler Beer

맥주 욕심이 있는 저는 다양한 맥주를 마셔 볼 수있는 Mixed Sample Beer를 주문하였는데, 제가 선택한 맥주가 준비되지 않아 몇번을 다시 주문해야만 했습니다, 문을 연지 얼마되지 않아 그런가요??? 살짝 실망입니다.

제일 좋아하는 Tripel은 익히 아는 맛이지만, Hop Juice가 제일 기억에 남았습니다, 다음에 가게되면 다시 마셔봐야 겠어요. ^^

Cowboy Burger

shoestring onion rings / bacon / cheddar / beer barbeque sauce

다른 일행이 주문한 Cowboy Burger는 살짝 Oily 했다는 군요...

Original Burger

iceberg lettuce / pickles / red onion / tomato / hickory smoked gouda / special sauce

Medium으로 주문한 고기에 불맛까지 잘 배기어, 정말 좋았습니다, 맛있는 버거 입니다.

All Day Breakfast Burrito 

steak / potatoes / pepper trio / ranchero sauce / Monterey Jack / sour cream / fried egg / side of arugula

Kale Salad

cabbage / roasted garlic / walnuts / cranberries / Parmesan / parsley vinaigrette / Add Chicken

매일 2시부터 6시까지 Happy Hour Menu를 서비스 합니다,

다음에는 2시에 맞춰서 와야 겠어요.

어른 4명이 먹은것 치곤 괜찮은 가격아닌가요...

- 유레카(Eureka) : 뜻 밖의 발견을 했을 때 외치는 단어로 아르키메데스가 목욕을 할 때 물이 넘치것을 보고, 왕으로부터 명령받은 왕관에 사용된 금의 진위여부를 발견한 것에 유래.

베이 에어리어(Bay Area) 구글 지도

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