누군가...나에게 샌프란시스코의 제일의 커피집이 어디냐고 묻는다면... 조금의 망설임없이 대답할 예정이다.
SIGHT GLASS!!
알고 있다. 이 곳 샌프란에는 블루바를, 포배럴같은 쟁쟁한 넘들이 있다는 것을... 그럼에도 불구하고 심사숙고 끝에 내린 결정이다.
지금으로 부터 3년 전 시빅센터에서 약간 험한 분위기였던 7가를 따라가다 처음 이 곳을 발견했다.
그저 허름한 공장분위기였는데...미스테리하게도 안에는 뭔가 큼지막한 기계가 보이고 주차장처럼 앞에만 열어서
테이크아웃으로 짧은 시간 커피만 제공하였다.
그때부터 팬이 되었는데 중간에 몇번 다른 브랜드로 갈아타봤지만 결국 이 곳 Sightglass Coffee에서 엄지를 들을 수 밖에...
이 들이 꽤 오랫동안 공사해서 전체를 오픈한 날 난...느무느무 놀랄 수 밖에 없었다.
정말 곧곧의 이 섬세한 인테리어 손길...공장을 이렇게도 완벽하게 리폼할 수 있다니...놀랄수 밖에...
https://www.sightglasscoffee.com/
로봇이라도 만들 것 같은 대형 에스프레소 로스팅 머신...
보통은 공장과 카페를 분리할 수 밖에 없지만...
Sightglass Coffee은 기계 마져도 아무나 흉내낼 수 없는 인테리어로 승화시켰다.
사용하는 우유도 올가닉클로버 밀크...
항상 줄은 서있지만, 페리빌딩의 블루바를 수준의 인내심을 요구하진 않는다.
메뉴는 심플 그 자체다.
티, 쥬스, 심지어 물까지...전혀 팔지 않는다.
그저...메뉴는 커피와 몇가지 베이커리, 쵸코렛...
꽤 퀄러티 있는 신선한 베이커리를 제공하기 때문에 요기때우기도 괜찬다.
자주 품절되곤 하지만...
내가 가끔하는 된장질...
건조한 여름에 자주 시키는 에디오피아 아이스 드립커피와 카라멜 솔트 쵸코렛...
라떼도...상상 그 이상...뭐랄까..커피의 향이 참 풍부하다.
드립커피는 윗층에서도 주문가능하단 점...
윗층은 비교적 조용한 편이라 책읽기 좋지만
슬프게도 프리와이파이는 제공하지 않는다.
원두도 갓 볶은 것을 살 수 있다. 날짜 도장 확인하면 최신 날짜로 살 수 있다.
이야기하면 바로 갈아주는데...몇일동안 차와 방안에 커피향이 진동한다.
원두는 보통 $15.75...난 보통 블랜드한 블루문을 산다.
왜냐면 드립을 못하기 때문에...그냥 에스프레소머신으로 라떼만 해서 먹는다.
써있기로는 쵸코렛향이 난다고 하는데 그리 생각하면 정말 난다...ㅎㅎㅎ
Sightglass Coffee 샌프란시스코 커피의 자존심
공감과 댓글은 글쓴이에게 많은 힘이됩니다. ~~
'여기저기, 맛집 > SF, Bay Area' 카테고리의 다른 글
| 체리 피킹(Cherries Picking) 가 보셨나요 (Brentwood) (0) | 2016.06.21 |
|---|---|
| 이탈리아 피자와 신선한 캘리포니아 재료의 합작품, Pizza Antica (Santana Row) (0) | 2016.06.17 |
| 미국에서 승마 배우기,Chaparral Ranch (Milpitas) (2) | 2016.06.14 |
| 자꾸자꾸 생각나는 쿠퍼티노 애기양 핫팟집 (Little Sheep Mongolian Hot Pot) (Cupertino) (0) | 2016.06.12 |
| 나파는 와인말고도 스파도 좋아요, Lavender Hill Spa (Napa Valley) (2) | 2016.06.02 |
naraegreen
San Francisco 및 Bay Area 지역 중심의 미국 생활 정보 블로그
